Estes vinhos expressam as características únicas de cada variedade de uvas plantadas na Ravasqueira. Combinam a enologia do novo mundo com a elegância dos vinhos tradicionais do velho mundo, evidenciando a concentração e frescura que caracterizam o terroir da Ravasqueira e possibilitando um grande potencial de envelhecimento em garrafa.
São resultado de uma seleção limitada das melhores plantas de cada bloco, que normalmente produzem bagos e cachos mais pequenos, evidenciando um equilíbrio ideal da vinha para a elaboração de vinhos de elevada qualidade.
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Colheita 2018 |
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Casta Alvarinho |
Ficha Técnica 2012, 2013, 2015, 2016, 2018 |
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Solo Argilo-calcários, com influência rochosa de granito e xisto |
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Vinha 0,8 hectares |
Com uma produção limitada, este Alvarinho é fruto de um conceito de enologia que materializa, todos os anos, a produção de vinhos únicos e excecionais, que reflitam toda a singularidade e carácter do terroir onde cada casta está plantada.
100% Alvarinho. As uvas foram vindimadas de três zonas específicas de dois blocos da vinha Monte da Ravasqueira. Sem influência de madeira e apenas sob influência de baixas temperaturas e battonage regular, este vinho encontrou a melhor maneira de exprimir toda a sua frescura, intensidade aromática, textura e potencial de guarda.
Nota de Prova
Cor com tons esverdeados e limonados intensos e brilhantes. Nariz expressivo com flor de laranjeira intensa, ganhando expressão com o tempo no copo e temperatura. Notas florais, leve tropical e ligeira pimenta branca, estilo seco com focos na frescura-acidez e textura. Na prova, muito carácter mineral com notas cítricas e muito longo. Um vinho para provar já, mas com grande potencial de guarda.
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Colheita 2019 |
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Casta Viognier |
Ficha Técnica 2012, 2013, 2014, 2019 |
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Solo Argilo-calcários, com influência rochosa de granito e xisto |
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Vinha 1.4 hectares |
Com uma produção limitada de 3.460 garrafas, este Viognier é fruto de um conceito de enologia que materializa a produção todos os anos de vinhos únicos e excecionais, que reflitam toda a singularidade e carácter do terroir onde cada casta está plantada.
Castas 100% Viognier, uma casta de origem francesa que encontrou nas amplitudes térmicas do Monte da Ravasqueira uma forma particular e inédita de exprimir a sua frescura e o seu carácter intenso. Foram feitas duas vindimas no mesmo bloco, em datas diferentes, de forma a aproveitar a heterogeneidade de maturação tão característica desta casta. Da origem deste trabalho resultaram dois lotes: o primeiro estagiou sem influência de madeira e apenas sob influência de baixas temperaturas e battonage regular, encontrando a melhor maneira de exprimir toda a sua frescura; o segundo estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês, procurando exprimir textura e complexidade.
Nota de Prova
Cor verde palha muito leve, com tons limonados brilhantes. Nariz intenso de alperce, chocolate branco e damasco. Perfil de grande intensidade, mineral, especiado e complexo com notas de cabeça de fósforo e leve pólvora. Na prova é volumoso e texturado, mineral e com predominância de notas de ananás, tangerina e leve menta. Um vinho para provar já, mas com grande potencial de guarda.
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Colheita 2019 |
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Casta Touriga Franca |
Ficha Técnica 2012, 2013, 2017, 2018, 2019 |
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Solo Argilo-calcários, com influência rochosa de granito e xisto |
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Vinha 1.5 hectares |
Casta de grande importância na produção de vinho do Porto e que adquire no Monte da Ravasqueira, a partir da vindima de 2012, a relevância devida tanto em blend, como em monovarietal.
100% Touriga Franca. Plantada em duas zonas distintas de declive médio. Foram zonadas várias áreas em que os bagos apresentavam menor dimensão, mais acidez e maior teor em compostos fenólicos.
Nota de Prova
Cor fechada escura, opaca e densa. Nariz com frescura aromática exuberante. Sério com notas de frutos pretos, giesta, azeitona preta e mineral. Na prova sentem-se todos os descritivos aromáticos, com ataque e volume longo, taninos picantes e crescentes. Vai abrindo e revelando-se com o tempo no copo, aumentando de intensidade na prova.
SYRAH + VIOGNIER
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Colheita 2019 |
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Castas Syrah e Viognier |
Ficha Técnica 2012, 2013, 2014, 2018, 2019 |
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Solo Argilo-calcários, com influência rochosa de granito e xisto |
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Vinha 2 hectares |
Syrah e Viognier formam, em condições particulares, um blend único e invulgar. Este blend, originário do norte do Vale do Ródano, espalhou-se pelo mundo acentuando a sua importância na Austrália. A vindima de 2012 deu origem ao primeiro vinho destas duas castas produzido no Monte da Ravasqueira.
97% Syrah e 3% Viognier. As uvas de Viognier foram vindimadas tardiamente e congeladas à espera da vindima de Syrah. Foram deixados apenas dois cachos por cepa de forma que as uvas de Viognier ganhassem concentração aromática. O Syrah é originário da parcela Vinha das Romãs, mas de zonas distintas e selecionadas para o perfil deste vinho.
Nota de Prova
Cor negra e densa. Nariz com mescla de pimentas, frutos vermelhos maduros, alcatrão e leve pêssego e damasco. Mineral, cheio de volume, taninos em constante equilíbrio com a acidez viva e vibrante. Complexo com notas de moca, café e bolacha. Taninos finos constantes com prolongamento mineral e mentolado.