Vinhos de puro sentido de terroir e de expressão única. São vinhos que resultam de uma busca incessante de micro terroirs dentro da nossa vinha que, se não fossem procurados, nunca se expressariam. São descobertas e expressões artísticas da arte da viticultura e da enologia em combinação com o terroir. É uma gama de vinhos muito particulares e exclusivos.
A gama de vinhos Premium respeita as técnicas tradicionais de vinificação ao mesmo tempo que se apresenta dinâmica, imaginativa e disruptiva. Vinhos de homenagem a José Manuel de Mello que apresentam um perfil moderno refletindo toda a paixão pelo terroir da Ravasqueira e por esta região tão especial que é, o Alentejo.
São vinhos de expressão de terroir, que refletem a grande paixão de todas as pessoas envolvidas e a sua atenção diária aos detalhes e pormenores.
O Vinha das Romãs é o resultado de uma história que teve início em 2002 quando, o local onde se encontrava um pomar de romãs, deu lugar à plantação de uma vinha. Ao longo dos anos a vinha foi-se enraizando e deu origem a um vinho com uma estrutura muito particular. Foi apenas quando se estudou o solo em pormenor que se descobriu a origem da personalidade e textura únicas deste single vineyard. As raízes da nova Vinha das Romãs encontravam-se entrelaçadas com as raízes das romãs que ali ficaram a enriquecer o solo. O que sobrou das raízes das romãs tornaram esta vinha única. É desta forma que este vinho se distingue, tendo adotado o nome da vinha de onde provém.
São vinhos clássicos e intemporais, produzidos unicamente a partir de zonas selecionadas da vinha. De perfil autêntico e internacional, refletem o carácter especial das castas no terroir da Ravasqueira, em conjunto harmonioso e com estágio prolongado em barricas de madeira.
São também o resultado de um espírito de descoberta e de partilha de valores únicos todos os anos.
MONOVARIETAIS
Vinhos que expressam as características únicas de cada variedade de uvas plantadas na Ravasqueira. Combinam a enologia do novo mundo com a elegância dos vinhos tradicionais do velho mundo, evidenciando a concentração e frescura que caracterizam o terroir da Ravasqueira e possibilitando um grande potencial de envelhecimento em garrafa. São resultado de uma seleção limitada das melhores plantas de cada bloco, que normalmente produzem bagos e cachos mais pequenos, evidenciando um equilíbrio ideal da vinha para a elaboração de vinhos de elevada qualidade.
SUPERIOR
Esta gama destina-se a todos os apreciadores que procuram diariamente grandes combinações de sabores e aromas. Com um perfil moderno e elegante, estes vinhos mostram todo o caráter do Alentejo e das castas em lote, em combinação com estágio em madeira.
Em comparação com os vinhos Monte da Ravasqueira Clássico, estes são mais estruturados e mais complexos.
SELEÇÃO DO ANO
Vinhos que resultam de uma seleção especial que é feita, todos os anos, de pequenas parcelas de cada variedade, de forma a criar um único lote que possa ter o equilíbrio ideal entre fruta, concentração e acidez. Com estágio parcial em madeira, estes vinhos são a escolha de eleição para as mesas, acompanhando entradas, pratos simples ou mais complexos. Desenhados e concebidos para serem gastronómicos.
CLÁSSICO
Estes vinhos revelam-se verdadeiramente clássicos e, ao mesmo tempo, modernos, atrativos e com um registo de qualidade consistente, para momentos quotidianos.
É uma gama de vinhos sem estágio em madeira, para todos os gostos e ocasiões e para ser apreciada com amigos ou em família, ou apenas no final de um dia agitado. São vinhos que estimulam uma boa prova.
Na Ravasqueira existe uma preocupação e um gosto pelo desafio de produzir vinhos inovadores, diferenciados e disruptivos. Nesta gama, incluem-se três vinhos muito especiais, quer pelo seu método de produção, quer pelo método de vinificação ou viticultura. Três vinhos que pretendem, acima de tudo, surpreender os consumidores e causar emoções fortes que tornem a sua prova um momento memorável.
Estes vinhos surgem como parte da estratégia de crescimento da Ravasqueira. São vinhos que procuram dar resposta às necessidades e desejos dos consumidores que os nossos clientes servem. São marcas exclusivas pensadas e concebidas tendo em conta, única e exclusivamente, o consumidor e a experiência de consumir vinhos de qualidade superior.
45 hectares que começámos a trabalhar de forma inovadora em 2012 graças à viticultura de precisão. Este novo conceito de terroir, faz com que todos os vinhos do Monte da Ravasqueira sejam fruto de uma seleção cuidada que nos permite produzir vinhos de melhor qualidade e apresentando características específicas por gama.
“O Monte da Ravasqueira é a soma de toda a sua diversidade. Saber expor a diversidade quando ela é benéfica ou simplesmente integra-la quando oportuno, é o nosso maior desafio. A nossa vontade é mostrar que com saber, dedicação, inovação e persistência conseguimos ter o nosso melhor reflexo nos olhos de quem bebe uma garrafa da nossa produção”
“A Ravasqueira oferece as mais diversas ferramentas e desafios a um enólogo. Vinhas únicas que diariamente potenciamos para garantir que daqui saem grandes vinhos do Alentejo, entre os melhores de Portugal e do Mundo. Essa é a nossa ambição diária.”