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Monocastas Italianas

2 x 750ml | 15€/unidade

29.00

REF: PA_V_PACK_MONOCASTAS_ITALIANAS Categories:        

Um pack que contém as duas monocastas italianas que atualmente produzimos na Ravasqueira:
– Sangiovese
– Nero D’Avola

Descrição

Duas castas de origem italiana que surgem na Ravasqueira no inicio do projeto de vinhos e pela mão do fundador do projeto, José Mauel de Mello. A sua grande paixao por estas caixas levou-o a plantar quase um hectare de vinha de origem italiana em Arraiolos.

Com uma produção limitada de 3.460 garrafas, este Sangiovese é fruto de um conceito de enologia que materializa a produção todos os anos e procura proporcionar experiências únicas e excecionais, que reflitam toda a singularidade e carácter do terroir onde cada casta está plantada. Um vinho simplesmente diferente.

Por outro lado, a Nero d’Avola é uma das castas mais importantes de Itália. Originária do sul da Sicília chegou ao Monte da Ravasqueira inserida numa busca incessante da exploração do terroir e produção de vinhos atípicos e desafiantes. Na vindima de 2012 este desejo foi interpretado, dando origem a um vinho único e raro em Portugal que mantém as características originais mas que expressa bem a frescura única e carácter mineral das nossas uvas.

 

Ravasqueira Sangiovese

colheita_logo Colheita
2013
castas_logo Castas
Sangiovese
Ficha Técnica
2013
solo_logo Solo
Argilo-calcários
vinha_logo Vinha
0.5 hectares

Esta casta mais plantada em Itália e de difícil viticultura encontrou no Monte da Ravasqueira uma forma peculiar de se exprimir. Tem um comportamento muito irreverente igual ao perfil das uvas que dá origem. Taninos e acidez são as duas melhores palavras que definem esta casta. As uvas foram vindimadas à mão para caixas de 20kg sendo arrefecidas antes da sua vinificação.

Nota de Prova
Beneficia com arejamento por decanter. Foi lançado alguns meses de estágio em garrafa. Devido às suas características apresentará um perfil muito mais elegante e complexo ao longo dos próximos 6 anos. Cor granada intensa e média densidade característica da casta. Nariz de frutas secas, café e leve chocolate mas algo fechado a aumentar de intensidade com o tempo e notas mentoladas. Na prova tem intensas notas de cereja, tabaco e muitas notas minerais que chegam a dominar toda a prova, assim como a grande frescura e algum lado vegetal. Taninos profundos e secos a revelar um perfil obrigatoriamente gastronómico.

 

Ravasqueira Nero D’Avola

colheita_logo Colheita
2013
castas_logo Castas
Nero D’Avola
Ficha Técnica
2013
solo_logo Solo
Argilo-calcários
vinha_logo Vinha
0.38 hectares

Revelou-se em 2013 precoce e de amadurecimento rápido. Acidez, intensidade aromática e densidade de taninos são os adjetivos que melhor caracterizam as uvas deste ano. Vindimadas manualmente e sujeitas a um abaixamento da temperatura antes da vinificação.

Nota de Prova
Cor encarnada viva e intensa. Nariz complexo, fechado a precisar de decantação. Leves notas de eucalipto, pimentas variadas, floral e com intensas notas de cereja. Na prova é cheio e elegante. Grande densidade de taninos finos em equilíbrio com acidez mineral, carnudo e leve vegetal.