Magazine Ravasqueira

Durante décadas ou séculos todos atribuímos aos franceses e aos italianos o titulo de melhores produtores de vinho mundial. Nos últimos anos vemos outros países a emergir como os Estados Unidos, [...]

É com este objetivo que produzimos vinho para todas as ocasiões, para que se tornem especiais todos os momentos passados com Ravasqueira. Do colheita ao MR Premium, todos os nossos vinhos têm um [...]

Durante décadas ou séculos todos atribuímos aos franceses e aos italianos o titulo de melhores produtores de vinho mundial. Nos últimos anos vemos outros países a emergir como os Estados Unidos, [...]

Podemos escolher uma garrafa de vinho colheita ou uma colheita especial ou um premium. Qualquer que seja a nossa escolha, é muito importante saber como o servir um vinho para conseguirmos tirar o [...]

Vinhos para acompanhar queijos? Vamos sugerir desde os tintos mais complexos aos brancos mais jovens. Este é um artigo não recomendado a pessoas que não tenham comido nas ultimas 3 horas.

O projeto de vinhos do Monte da Ravasqueira nasce Arraiolos, numa propriedade com cerca de 3.000 hectares ligada à família José de Mello desde 1943 e localizado a uma hora de distância de Lisboa, [...]

“Sabias que o vinho Rosé é uma mistura de castas tintas e brancas?” – e assim começou a necessidade de escrevermos este artigo. Sem darmos bem por isso, ao longo do tempo, tomamos alguns mitos [...]

Tudo começa com a pergunta: “quem é que prova o vinho?”, feita pelo empregado de mesa. Pensamos, "Lá vou eu fingir que sei o que estou a fazer, agitar o copo no ar e habilitar-me a entornar [...]

Quem pensa que são apenas as crianças que desfrutam das sobremesas de Natal, desengane-se. Todos gostamos de rematar a nossa ceia de Natal com uns típicos doces de Natal. As crianças encharcam os [...]

Não há Natal sem bacalhau. Há quem o queira tradicional, com os legumes cozidos, com grão, com mais ou menos azeite, há até quem o tempere com vinagre e há aqueles que gostam de inovar e fazer um [...]

O Natal é o cheiro a perú saído do forno, o frenesim das crianças a correr pela sala, a família que entra pela porta trazendo o frio da rua, é a reunião da família à mesa, os sabores suculentos e [...]

Tempera-se o lombo com sal e pimenta e deixa-se repousar um pouco.

Tempere os filés com o alho, o azeite, o sal, e a pimenta, deixe descansar por 1 hora.

Tempere o peito de frango com sal, pimenta e orégãos e leve a saltear numa frigideira com um fio de azeite, durante 10 minutos.